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    廚房排煙系統設計要點

    發表時間:2022-06-06        

       廚房油煙凈化器排氣管不宜過長。 尤其是安裝了油煙凈化設備后的空氣阻力會增大。水平面最長距離一般不超過15m,坡度不超過2%。在管端設有柔性接頭,用于清除管內油污。新的廚房油煙凈化器應盡量安裝在靠近廚房的的排風機前面,并增加排風管和風機葉輪的油煙附件,以延長風機管道的清洗保養周期。與排風罩連接的支管應設置風量調節閥。

       廚房油煙凈化設備的選擇應根據廚房排風和廚頭的數量進行匹配。廚房的送風口和排風口的布置需要根據廚房的具體位置來考慮,這樣的送風口和排風口都不能對準廚師的頭部來吹,以防影響廚師的健康和氣流干擾廚具的排氣功能。

       廚房排風機應設在廚房上部。當廚房是公共建筑的一部分時,應在屋頂設置排風機,使風管負壓,防止呼氣外溢。廚房排風口應盡量遠離空調和室內空調的出風口,防止廚房異味流動,影響空調的空氣質量。    

       廚房的排煙危害不容忽視,廚房的排煙必須遵循通風設備等,如:煙罩一體機、排風機、送風機、油煙凈化設備。關注鄭州清美環??萍加邢薰?,可以了解餐飲廚房的環保小知識。         

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